• 7万余枚北京稻香村谷雨椿芽酥上市销售 更新时间:2015-04-14

还有几天就是谷雨时节了。谷雨,有“雨水生百谷”之意,这是春季的最后一个节气。继立春咬春卷、雨水望春蜜饼、惊蛰盘龙糕、春分太阳糕、清明踏青果后,谷雨的应节吃食——椿芽酥也开始供应了。北京稻香村谷雨椿芽酥已于4月14日正式开始销售,预计市场供应量超过7万枚。

俗话将“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质”,谷雨将至也到了椿芽即将下市的季节。香椿芽是不少北京人的最爱,很多北京人喜欢将香椿芽跟鸡蛋炒着吃,有的时候腌着吃或者做馅包饺子。不过,今年北京稻香村却推出了香椿口味的点心——椿芽酥。

“这个是用鲜香椿入馅,点心是咸香口味的。”在北京稻香村东直门第三营业部,工作人员正在向顾客介绍这款点心。这款绿色包装的点心,由于是用香椿做馅,吸引了很多来购物的中老年人。
由于香椿只有谷雨前的才香嫩,可以作为原材料入馅,因此产量比较少,不可能全年供应。准备了9000盒、共72000枚谷雨椿芽酥投放市场,卖完为止。刚刚上市一天,这款点心就卖出了2000多盒。

营养师介绍,香椿不仅味美,且营养价值高,富含钾、钙、镁、维生素B等营养,具有健脾开胃、增强食欲的作用。



 





 

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